Il nostro Olio di Puglia IGP
È un olio extravergine di oliva dal sapore tutto pugliese, che con i suoi fruttati intenso e medio, conduce il gusto davanti ad una porta.
La apre. Davanti a noi un nuovo mondo di sapori tutti da scoprire.
Scorrono davanti ai nostri occhi storie intrecciate, paesaggi eterogenei, bellezze artistiche sconfinate. Ogni singola cosa contribuisce a creare l’identità di Puglia.
Olio di Puglia IGP è l’olio extravergine di oliva che rappresenta questa terra.
I nostri oli sono prodotti con le principali Cultivar Pugliesi
Peranzana
La Peranzana
É una cultivar pura non ibrida,
Il suo olio ha un sapore
equilibrato e dolce.
Coratina
Molto nota per la sua forte
presenza di polifenoli,
potentissimi antiossidanti,
si connota per il gusto del suo olio:
deciso con importanti sentori
di amaro e piccante.
Cima di Melfi
L’olio extravergine che ne
deriva è un fruttato leggero e
delicato all’olfatto mentre nel
gusto risulta più intenso con
note di verde oliva.
Ogliarola
Il suo olio è un fruttato
di intensità media,
equilibrato ed elegante in
cui si distinguono i profumi mandorlati.
Leccino
L’olio di questa varietà ha
sapore equilibrato con un
livello aromatico fresco e leggermente fruttato
.
I nostri oli sono prodotti con le principali Cultivar Pugliesi
Perchè abbiamo scelto l'olio di puglia IPG?
L'Indicazione Geografica Protetta, sintetizzata nell'acronimo IGP, è un indicatore dell'eccellenza qualitativa del prodotto. Questo marchio comunitario certifica innanzitutto la genuinità ed autenticità territoriale. Si pensi infatti che il consorzio di certificazione verifica, seguendo le leggi di un disciplinare apposito, tutto il percorso di nascita del prodotto, dalla raccolta al confezionamento. L'alta qualità dell'olio extravergine è inoltre approvata da una commissione riconosciuta dal Ministero delle Politiche Agricole, che attraverso esami chimici e sensoriali, ne convalida le caratteristiche organolettiche.
Scopri tutte le tipologie dei nostri extravergini
Scopri tutte le tipologie dei nostri extravergini
Olio Di Puglia I.G.P.
Fruttato
Intenso
Sentori intensi e profumo di olive fresche, carciofo e pomodoro. L’olio di puglia I.G.P Fruttato Intenso è l’anima stessa della Puglia. Gusti deciso, con retrogusto amaro e leggermente piccante, una particolarità che solo la cultivar Coratina può donare al palato. In una sola goccia ritroviamo le immagini degli ulivi secolari e dei piatti più tipici della tradizione territoriale. Olio di Puglia I.G.P. Fruttato Intenso è l’ingrediente ideale per valorizzare carne alla brace, pinzimoni, piatti tipici, zuppe di legumi e verdure grigliate.
Olio Di Puglia I.G.P.
Fruttato
Intenso
Sentori intensi e profumo di olive fresche, carciofo e pomodoro. L’olio di puglia I.G.P Fruttato Intenso è l’anima stessa della Puglia. Gusti deciso, con retrogusto amaro e leggermente piccante, una particolarità che solo la cultivar Coratina può donare al palato. In una sola goccia ritroviamo le immagini degli ulivi secolari e dei piatti più tipici della tradizione territoriale. Olio di Puglia I.G.P. Fruttato Intenso è l’ingrediente ideale per valorizzare carne alla brace, pinzimoni, piatti tipici, zuppe di legumi e verdure grigliate.
Olio Di Puglia I.G.P.
Fruttato
Medio
Gusto armonico, punto di intenso tra sapori decisi e delicati. L’olio di puglia I.G.P Fruttato Medio si distingue per i sentori di mandorla appena raccolta e pomodoro. Fresco come le brezze che accompagnano le fronde degli ulivi in campagna, l’olio di puglia I.G.P Fruttato Medio è apprezzato per la sua versatilità in cucina: amplifica la piacevolezza di piatti a base di carne così come secondi di pesce, si accompagna splendidamente con formaggi freschi e stagionati, insalate, verdure crude e cotte.
Olio Di Puglia I.G.P.
Fruttato
Medio
